LE GRAPPE "PAPÀ MARCEL"
CON
ERBE O FRUTTA
Questa grappa prende il nome dalla famosissima
osteria di papà Marcel
al centro di Aosta dove firme e scritte di alpini sulle pareti hanno
attirato negli anni, turisti e personaggi famosi. La grappa di Papà Marcel è rimasta
la stessa: prodotta con i tradizionali processi
di distillazione a vapore utilizzando erbe aromatiche o "medicinali",
radici e frutti.
GRAPPA
PAPÀ MARCEL - TOURNEVIS Grappa contenente radici
e erbe varie, dalla genziana all'anice stellato
alla liquirizia, ecc…
GRAPPA PAPÀ MARCEL
- LIQUIRIZIA Il nome "GLYCYRRHIZA" deriva
dal greco "GLUKURRHIZA" e significa "dolce
radice". Cresce
spontanea nel sud del Paese e da qui i segmenti
delle radici e gli estratti sono commercializzati
in tutto il mondo. Le radici legnose contengono
i glucosidi glicirrizina e liquiritina nonchè zuccheri,
tannini, pectine e resine. Gli estratti delle radici
sono impiegati in farmacia, pasticceria
e liquoreria.
GRAPPA PAPÀ MARCEL
- GENEPY NERO Se ad una piantina fosse
affidato il compito di simboleggiare la montagna,
toccherebbe certamente al Genepy. Ben noto a tutti
i montanari, presente in varie preparazioni,
viene orgogliosameente offerto a fine pasto a suggellare
amicizie, montanara schiettezza e culinaria prodigalità.
GRAPPA
PAPÀ MARCEL - GINEPRO In tempi ormai lontani molte persone
durante l'autunno e parte dell'inverno si dedicavano
alla raccolta delle galbule di ginepro che erano
poi preparate
come autentiche medicine, dai numerosi impieghi
di provata efficacia. La medicina ufficiale lo
annovera fra i suoi balsamici.
GRAPPA PAPÀ MARCEL
- ERBE MISTE Raccoglie
le
più importanti erbe
stagionali di montagna.
Grappa
dal sapore delicato.
