RESERVATIONSSCHNAPS 1972
Gebrannter und handwerklich in 200 Liter Kolben Feuerverbesserter Schnaps. Diese Methode hebt am meisten die Gewandtheit und Erfahrung des Meisterbrenners hervor, der wirklich in einer Kunst tüchtig ist, welche seit Jahrhunderten erlaubt, Hochqualitätsschnäpse herzustellen. Er wird in kleinen 200 Liter Eichenfässern abgelagert.Das ist der alte Schnaps für echte Kenner.
RESERVATIONSSCHNAPS 1975
La Valdôtaine hat den Kennern etwas Besonders schenken wollen: sie zur Vergangenheit zurückkehren zu lassen, um herauszufinden, wie man damals Schnaps herausgestellt wurde und welchen Geschmack im Munde hinterließ, der sicherlich von demjenigen unterscheidet, den heutige Schnäpse haben. Das Ergebnis dieser Forschung ist der Reservationsschnaps, der fünf- und- zwanzig Jahre lang in Eichenfässern abgelagert und in Kupferkolben Feuergebrannt wird. Das ist das exakte und sorgfältige Traditionsverfahren, das die außerordentliche Aromen und die Stärke der damaligen Schnäpse wieder leben lässt
